煮込みうどん 【材料】うどん:適量人参:適量玉ねぎ:適量ピーマン:適量ネギ:適量【作り方】うどんは茹でて1~2cm位に切る人参、玉葱、ピーマンは1~1.5cm位のせん切りにする(2)をうどんと一緒に柔らかく煮て、葱を入れ、しょうゆ少々で味付けする キャベツの浸し 【材料】キャベツ:適量かつお節:適量【作り方】キャベツは1~1.5cm位のせん切りにするだし汁で柔らかく煮て、ほぐしたかつお節をかける